Petitchef

Arancini de queijo e açafrão

Prato Principal
15 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
500 g de sobras de risotto

5 colheres (sopa) de farinha

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

100 g de mussarela de cortada em cubos

1 ovo

1 colher (chá) de açafrão em pó

Manjericão frescoSalsinha picada à gosto

Farinha de rosca para empanar

Óleo de soja para fritar

Preparação

  • Junte às sobras do risotto o ovo batido, a salsinha, a farinha e o parmesão ralado.Misture bem.Coloque um pouco da mistura na mão e recheie com um quadradinho de mussarela e manjericão.Forme uma bolinha e passe-a pela farinha de trigoFrite-as em óleo bem quente até ficarem douradas.

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