Petitchef

Receitas - Risoto Rosso & Mozzarella di Bufala

Prato Principal
5 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
150 g de arroz Arbóreo

5 pedaços de muçarela de búfala

1 talo de alho poró corte "Brunoise"

10 g de bacon corte "Brunoise"

1 cebola roxa corte "Brunoise"

1 dente de alho fatiado

1 colher de molho de tomate sem pele e sem sementes

50 ml de vinho tinto seco

azeite extra virgem

180 g de queijo parmesão reggiano

1 litro de caldo de galinha

pimenta do reino

sal

manjericão Italiano picado

cebolinha picada

Preparação

  • Em uma frigideira funda coloque 30 ml de azeite e adicione o arroz e fritando por alguns minutos sempre mexendo.
  • Adicione duas conchas do caldo de galinha e cozinhe sempre mexendo. A cada 5 minutos de cozimento adicione mais uma concha do caldo de legumes.
  • Quando estiver macio junte o molho reservado o parmesão e os temperos verdes; antes de servir coloque a muçarela de búfala e sirva.
  • Em uma frigideira funda coloque 30ml de azeite e adicione o arroz e fritando por alguns minutos sempre mexendo. Adicione duas conchas do caldo de galinha e cozinhe sempre mexendo.
  • A cada 5 minutos de cozimento adicione mais uma concha do caldo de legumes; quando estiver macio junte o molho reservado o parmesão e os temperos verdes; antes de servir coloque a muçarela de búfala e sirva.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
3 porções
55 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Rolos de frango com muçarela de búfala
Rolos de frango com muçarela de búfala
4 porções
35 min
Médio
4 / 5
Receita Risoto de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala
Risoto de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala
4 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Risoto de cebola roxa
Risoto de cebola roxa
3 porções
45 min
Muito Fácil
3.7 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É quase Primavera... o que vai mudar?
Voto