Petitchef

Receitas - Risoto Rosso & Mozzarella di Bufala

Prato Principal
5 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
150 g de arroz Arbóreo

5 pedaços de muçarela de búfala

1 talo de alho poró corte "Brunoise"

10 g de bacon corte "Brunoise"

1 cebola roxa corte "Brunoise"

1 dente de alho fatiado

1 colher de molho de tomate sem pele e sem sementes

50 ml de vinho tinto seco

azeite extra virgem

180 g de queijo parmesão reggiano

1 litro de caldo de galinha

pimenta do reino

sal

manjericão Italiano picado

cebolinha picada

Preparação

  • Em uma frigideira funda coloque 30 ml de azeite e adicione o arroz e fritando por alguns minutos sempre mexendo.
  • Adicione duas conchas do caldo de galinha e cozinhe sempre mexendo. A cada 5 minutos de cozimento adicione mais uma concha do caldo de legumes.
  • Quando estiver macio junte o molho reservado o parmesão e os temperos verdes; antes de servir coloque a muçarela de búfala e sirva.
  • Em uma frigideira funda coloque 30ml de azeite e adicione o arroz e fritando por alguns minutos sempre mexendo. Adicione duas conchas do caldo de galinha e cozinhe sempre mexendo.
  • A cada 5 minutos de cozimento adicione mais uma concha do caldo de legumes; quando estiver macio junte o molho reservado o parmesão e os temperos verdes; antes de servir coloque a muçarela de búfala e sirva.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Receitas - risoto de camarão com espinafre
Receitas - risoto de camarão com espinafre
4 porções
30 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Receitas - risoto de alho poró com limão siciliano
Receitas - risoto de alho poró com limão siciliano
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Receitas - risoto de camarão ao funghi
Receitas - risoto de camarão ao funghi
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)
Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)
4 porções
1 hora
Muito Fácil
2.7 / 5
Receita Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

As receitas imperdíveis com MozarelaAs receitas imperdíveis com Mozarela12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciososO Brownie em 15 receitasO Brownie em 15 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual alimento não pode faltar no dia a dia?
Voto