Risotto à moda italiana
Para um bom risotto é importante entender alguns detalhes que podem parecer bobos, mas que são essenciais: fritar bem o arroz na panela, regar pouco a pouco com um caldo ou água salgada já fervente, cuidar do cozimento para deixar bem al dente e amantegar no final com uma boa manteiga ou um queijo cremoso, dependendo da receita. Essa é uma receita com poucos ingredientes e que há o sabor da cozinha italiana simples e genuíno.
Ingredientes
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