Risotto de cogumelos e funcho

Ingredientes

• 1 chávena de risotto
• 2 chávenas de água
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Vinho branco
• 1 bolbo de funcho
• 1 lata de cogumelos laminados
• Queijo mozarela ralado
• chávena = xícara

Preparação

• Fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picadinhos e o azeite.
• Picar o funcho e adicionar. Deixe cozinhar. Adicione o vinho branco, até evaporar.
• Adicione o risotto, mexendo e depois vá acrescentado a água, até ficar cozido.
  Quase no fim da cozedura adicione os cogumelos.
• Depois de cozido, adicione o queijo ralado a gosto.

Perguntas

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