Risotto de cogumelos e funcho

Prato Principal

3 porções

Médio

25 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Comprei um bolbo de funcho no Mercado Gourmet Campo Pequeno mas, efetivamente nunca cozinhei funcho. Como adorei o cheiro do funcho, certamente que o seu sabor também será delicioso... Então, decidi fazer este risotto de cogumelos e funcho, ficando este com um sabor completamente exótico. Espero que apreciem tanto como eu apreciei!!!

Ingredientes

• 1 chávena de risotto
• 2 chávenas de água
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Vinho branco
• 1 bolbo de funcho
• 1 lata de cogumelos laminados
• Queijo mozarela ralado
• chávena = xícara

Preparação

• Fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picadinhos e o azeite.
• Picar o funcho e adicionar. Deixe cozinhar. Adicione o vinho branco, até evaporar.
• Adicione o risotto, mexendo e depois vá acrescentado a água, até ficar cozido.
  Quase no fim da cozedura adicione os cogumelos.
• Depois de cozido, adicione o queijo ralado a gosto.

Perguntas

Título da receita