Risotto de cogumelos secos

Ingredientes

• Cogumelos secos
• 1. Cebola
• 2-3 dentes de alho
• Azeite
• 400 g da caldo quente
• 100 g de vinho branco
• 150-200 g de arroz para risotto
• Tomilho fresco
• Queijo ralado

Preparação

• Demolhar os cogumelos em água durante pelo menos 15 minutos. Passado esse tempo, retirar a água, descartando as impurezas no fundo, e preencher com água adicional até perfazer as 400 g, ferver.
• Saltear a cebola picada e o alho em azeite, até a cebola ficar translúcida.
• Adicionar o arroz, saltear um pouco. Adicionar o vinho e deixar apurar uns segundos.
• Na cuba da MFP colocar o preparado anterior, a água quente, os cogumelos e o tomilho.
• Temperar com sal e pimenta moída. Seleccionar o programa "Doces e Compotas" e deixar até estar a gosto, nesse momento, adicionar o queijo, mexer, e reservar 1-2 minutos até servir.

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