Risoto de cogumelos

De alcina
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3 comentários


  • Risoto de cogumelos
  • Risoto de cogumelos, Foto 2
  • Risoto de cogumelos, Foto 3
Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Tempo de Preparação:
15 minutos
Tempo de Cozedura:
30 minutos
Pronto em:
45 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 250 g de Arroz risoto
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/2 copo de vinho branco (100ml)
- 1 cubo de Knorr
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Água 3 vezes a medida do arroz
- Azeite

Preparação

Passo 1

Picar a cebola e o alho e por em azeite a alourar, juntar os pés dos cogumelos descascados e fatiados e deixar cozinhar breves minutos até a cebola ficar transparente.

Passo 2

Juntar o arroz e mexer sempre até ficar também ele transparente e ter absorvido toda a gordura.

Passo 3

Juntar o vinho aos poucos e mexer bem até o liquido ser quase todo absorvido.

Passo 4

Depois ir juntando a água , que foi préviamente fervida com o cubo de Knorr, aos bocadinhos e á medida que vai sendo absorvida e continuar a mexer até o arroz estar cozido.

Passo 5

Por ultimo juntar o queijo e envolver.

Passo 6

Serviu de acompanhamento a uns belos cogumelos recheados com alheira.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 05/06/2013, 18:21

Muito bom, ja fiz varias vezes e todos aqui em casa amaram!Recomendo

5 / 5
Publicado 17/11/2011, 20:40

Delicioso!!!

5 / 5
Publicado 08/07/2011, 19:47

Muito boa


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