Petitchef

Risotto de cogumelos e bacon / costeletas de borrego

Prato Principal
2 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
150 gr risotto

1/2 chav chá vinho branco

1 lt caldo carne

Cogumelos frescos

Bacon fatiado

1 colh sopa manteiga


cebola e alho

Manteiga

Queijo parmesão ralado

Costeletas de borrego

Azeite

Sementes de mostarda

Oregãos

Alecrim

Sal e pimenta

Preparação

  • Colocar as costeletas na actifry, temperar com as especiarias, regar com um pouco de azeite e cozinhar por cerca de 15 min. Virar a carne a meio do tempo.
  • Preparar o caldo de carne, fervendo 1 Lt de água com 1 cubo de caldo knorr. Manter quente enquanto faz o risotto.
  • Fazer um refogado, em lume brando para não queimar. Juntar os cogumelos e o bacon e deixar cozinhar um pouco.
  • Adicionar o risotto, deixar fritar, mexendo sempre, até ficar translúcido.
  • Adicionar o vinho branco e quando evaporar, ir juntando aos poucos o caldo de carne, deixando sempre ser absorvido pelo arroz, antes de deitar mais um pouco, até cozinhar a gosto.
  • Quando cozinhado envolver um pouco de manteiga e queijo parmesão ralado.
  • Servir de imediato.

Fotos

Risotto de cogumelos e bacon / costeletas de borrego, foto 1
Risotto de cogumelos e bacon / costeletas de borrego, foto 2
Risotto de cogumelos e bacon / costeletas de borrego, foto 3

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