Petitchef

Strogonoff de bacalhau

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
400 g de bacalhau demolhado

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picado

2 cebolas picadas

500 g de tomate sem peles e sem sementes.

1 cálice de Porto branco

1 colher de chá de orégão

1 raminho de funcho

150 g de cogumelos laminados

50 g de queijo ralado

2 dl de natas

1 pitada de açafrão

sal e pimenta

Preparação

  • Dá-se uma cozedura rápida ao bacalhau; tira-se a pele e as espinhas e lasca-se. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates e deixe cozer em lume brando até se desfazerem. Adicione o Porto e tempere com sal, pimenta e orégão.
  • Junte o funcho picado, o bacalhau e os cogumelos. Tape e deixe apurar um pouco. Retire do lume e acrescente o queijo ralado e as natas misturadas com o açafrão. Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco.
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