Name: Strogonoff de bacalhau - receitas de natal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de bacalhau demolhado; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de mostarda; 3 dl de Natas; 1 chávena de chá de cogumelos frescos laminados; sal q.b.; pimenta q.b.; 2 dl de vinho branco seco; 2 colheres de sopa de molho inglês; salsa picada q.b.; Cebolinha picada q.b.; 2 tomates

Preparação

Retire as espinhas ao bacalhau, corte-o em bocados pequenos. Leve uma caçarola ao lume com o azeite a aquecer. Aloure a cebola e o alho.
Junte o tomate, sem peles nem sementes e picado e a pimenta, tape a caçarola, deixe cozinhar em lume baixo até que o tomate se desmanche completamente.
Junte o bacalhau, o ketchup, o molho inglês, a mostarda e os cogumelos cortados ao meio misturando bem.
Deixe cozinhar em lume baixo, com a caçarola tapada, cerca de 10 minutos.
Adicione o vinho e tempere de sal e pimenta, e deixe cozer por mais 5 minutos.
Retire do lume, junte as natas, a salsa picada e a Cebolinha.
Misture bem e sirva. Acompanhe com arroz branco.

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Ingredientes

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