Limpe os quiabos e reserve em uma solução de água e vinagre.Em uma panela, leve ao fogo médio, o molho de tomate, enquanto aguarda levantar fervura, corte o quiabo reservado.
Feito isto, lave o quiabo em um escorredor para tirar o excesso de baba.Enquanto isso, adicione à panela, os cogumelos, deixe cozinhar uns dez minutos, adicione uma dose de vinho branco e o quiabo.
Deixe cozinhar mais 10 minutos, adicione a mostarda a segunda dose de vinho branco.Baixe o fogo, cozinhe mais 10 minutos e em seguida, desligue o fogo, adicione o catchup e o creme de leite, misture e, está pronto para servir.
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