Strogonoff de quiabo

Ingredientes

• 40 unidades de quiabo fatiado
• 800 g de cogumelo
• 520 g de molho de tomate
• 2 copos de água (copo americano)
• 3 tabletes de caldo bacon
• 100 g de mostarda (opcional)
• 120 g de catchup
• 2 doses de vinho branco seco
• 400 g de creme de leite

Preparação

• Limpe os quiabos e reserve em uma solução de água e vinagre.Em uma panela, leve ao fogo médio, o molho de tomate, enquanto aguarda levantar fervura, corte o quiabo reservado.
• Feito isto, lave o quiabo em um escorredor para tirar o excesso de baba.Enquanto isso, adicione à panela, os cogumelos, deixe cozinhar uns dez minutos, adicione uma dose de vinho branco e o quiabo.
• Deixe cozinhar mais 10 minutos, adicione a mostarda a segunda dose de vinho branco.Baixe o fogo, cozinhe mais 10 minutos e em seguida, desligue o fogo, adicione o catchup e o creme de leite, misture e, está pronto para servir.

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