Petitchef

Strogonoff de salmão

Prato Principal
4 porções
30 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de filé de salmão cortado em tiras

100 g de cogumelos cortados

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande ralada

1 colher (sopa) de margarina

¼ xícara (chá) de vinho branco

pimenta a gosto

sal a gosto

coentro ou salsa a gosto

250 ml de creme de leite

2 colheres (sopa) de mostarda

3 tomates sem pele e sem sementes picados

100 g de alcaparras

Preparação

  • Coloque o salmão no vinho, deixe por 30 minutos e escorra. Reserve o "caldo".
  • Leve ao fogo a cebola e frite-a bem até dourar.
  • Junte o salmão escorrido, deixe fritar até "grelhar", junte os tomates, a mostarda, os cogumelos, as alcaparras, o coentro e a sala, e veja se o sal e a pimenta estão ao teu gosto .
  • Junte o vinho que escorreu e deixe cozinhar até amolecer.
  • Junte o creme de leite, deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo e sirva a vontade.

Perguntas:






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