Coloque o salmão no vinho, deixe por 30 minutos e escorra. Reserve o "caldo".
Leve ao fogo a cebola e frite-a bem até dourar.
Junte o salmão escorrido, deixe fritar até "grelhar", junte os tomates, a mostarda, os cogumelos, as alcaparras, o coentro e a sala, e veja se o sal e a pimenta estão ao teu gosto .
Junte o vinho que escorreu e deixe cozinhar até amolecer.
Junte o creme de leite, deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo e sirva a vontade.
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