Strogonoff de salmão

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 filé largo de salmão (+- 800 gr)
• sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 100 g de champignon fresco, picado
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 lata de Creme de Leite
• Azeite de Oliva (Extra Virgem)
• 1 garrafa de vinho branco (bem barato)
• alecrim desidratado
• alho triturado