Name: Strogonoff de salmão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 1 filé largo de salmão (+- 800 gr); sal a gosto; 4 colheres (sopa) de conhaque; 100 g de champignon fresco, picado; 3 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 lata de Creme de Leite; Azeite de Oliva (Extra Virgem); 1 garrafa de vinho branco (bem barato); alecrim desidratado; alho triturado

Preparação

Corte o Salmão em cubos .
Deixe o salmão por cerca de 30 minutos mergulhado em vinho branco seco, suco de limão e alecrim.
Depois escorra o vinho e o suco de limão e reserve o salmão em um prato com uma camada de papel toalha para que o mesmo seque.
Acrescente sal e alho a gosto no salmão já seco.
Em uma frigideira grande e plana, coloque azeite quantidade suficiente para dourar os cubos de salmão para que o mesmo fique com uma consistência mais densa permitindo o cozimento sem que se desmanche.

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Strogonoff de Salmão

Ingredientes

Preparação

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