Misturar o molho de soja com o vinho branco e o vinho do Porto.
Deitar sobre o salmão e deixar ganhar gosto. Convém deixar de um dia para o ouro.
Não precisa de sal pois o molho de soja já é salgado. Ligar o forno a 200º.
Escorrer da marinada, pincelar com manteiga e colocar sobre uma folha de papel de alumínio.
Levar a assar no forno cerca de 20 minutos, virando as postas a meio do tempo.
Para que não seque demasiado, vá pincelando com a marinada.
Ferver depois o que sobrar da marinada em lume forte durante uns minutos, juntar um pouco de manteiga e a cebola picada, a gosto. Eu acompanhei com batatas cozidas, ovo e espinafres salteados em alho.
Com esta receita, seu salmão Gravlax será sempre um sucesso!
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