Name: Salmão crocante, noodles e redução de laranja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 lombos de salmão; Tomilho; 100 g de pimento vermelho em tiras; 1 alho francês cortado em rodelas; 1 cebola vermelha cortada em meia lua; 100 g de rebentos de soja; 250 g de noodles; Sal e pimenta; Redução de laranja; 300 ml de sumo de laranja; 75 gr de açúcar

Salmão crocante, noodles e redução de laranja

Prato Principal

4 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

413 Kcal

Preparação

Tempere o salmão com sal, a pimenta e o tomilho. Salteie a cebola, o pimento, os rebentos de soja e o alho francês em azeite.
Coza os noodles. Grelhe o salmão num grelhador bem quente. Grelhe primeiro do lado da pele virando-o de seguida.
Redução de laranja
Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes e deixe reduzir até metade do volume até obter uma consistência xaroposa.
Misture os noodles com os legumes e coloque-os no fundo do prato. Disponha o salmão e finalize com a redução de laranja.