Salmão com molho de laranja

Name: Salmão com molho de laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 lombos de salmão (ou 2 postas); 1 laranja; sal e pimenta q.b.; alho em pó; 1 colher de sopa de manteiga

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

285 Kcal

Ingredientes

2 lombos de salmão (ou 2 postas)
1 laranja
sal e pimenta q.b.
alho em pó
1 colher de sopa de manteiga

Custo estimado: 4.86€ (2.43€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Tempere o salmão com sal, pimenta e um bocadinho de alho em pó. Entretanto com um "zester", raspe a casca da laranja de modo a ficar em tirinhas finas, mas apenas do vidrado. Reserve.
Esprema o sumo da laranja e guarde também. Leve depois uma frigideira anti aderente ao lume e deixe aquecer bem. Coloque depois os lombos de salmão e deixe cozinhar 2 minutos de cada lado.
Acrescente depois a manteiga, o sumo e a raspa da laranja e deixe ferver até o molho engrossar e reduzir.
Tempere com um pouco mais de pimenta.
Sirva de imediato com feijão verde cozido, e umas batatinhas novas ou arroz.