Petitchef

Salmão com molho de laranja

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 lombos de salmão (ou 2 postas)


sal e pimenta q.b.

alho em pó

1 colher de sopa de manteiga

Preparação

  • Tempere o salmão com sal, pimenta e um bocadinho de alho em pó. Entretanto com um "zester", raspe a casca da laranja de modo a ficar em tirinhas finas, mas apenas do vidrado. Reserve.
  • Esprema o sumo da laranja e guarde também. Leve depois uma frigideira anti aderente ao lume e deixe aquecer bem. Coloque depois os lombos de salmão e deixe cozinhar 2 minutos de cada lado.
  • Acrescente depois a manteiga, o sumo e a raspa da laranja e deixe ferver até o molho engrossar e reduzir.
  • Tempere com um pouco mais de pimenta.
    Sirva de imediato com feijão verde cozido, e umas batatinhas novas ou arroz.





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