Petitchef

Salmão ao Molho de Laranja e Damasco

Prato Principal
4 porções
1 hora
40 min
Difícil
368 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 14.49 (3.62€/porção)

Preparação

  • Preparo do Peixe:
    Corte o salmão em quatro filés sem pele. Tempere-os com suco de um limão e sal. Frite-os em uma chapa somente de um lado, para dourar. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e pulverize com pimenta do reino e leve para assar em forno à 250 graus, por cerca de 20 min.
    Preparo do Molho:
    Esprema duas laranjas e passe o suco pelo coador. Em uma caçarola coloque o suco e a noz moscada, ferva-os em fogo baixo, adicionando aos poucos quatro colheres de chá de alcaparras. Deixe ferver em fogo baixo por 5 min, desligue e reserve, adicionando os damascos. Aqueça novamente a caçarola e acrescente uma colher de sopa de amido dissolvida em meio copo de água, vá mexendo até engrossar um pouco. Desligue e reserve.
    Montagem do Prato:
    Coloque os filés de salmão, cubra com molho, pulverize com raspas de limão e decore-os com salsinha.

Receitas semelhantes

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (386g)
Calorias: 368Kcal
  • Glícidos: 17.9g
  • Gord total: 18.5g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 27.4g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 15.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Salmão ao Molho de Laranja e Damasco, foto 1
Salmão ao Molho de Laranja e Damasco, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/12/2013

Muito bom esta receita de salmao

12/03/2013

Muito bomm !!

30/11/2012

Perfeito adoro


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Salmão marinado no limão
Salmão marinado no limão
4 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Salmão no papelote
Salmão no papelote
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Salmão Gravlax
Salmão Gravlax
3 porções
10 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Salmão com molho de maracujá e laranja
Salmão com molho de maracujá e laranja
1 porções
40 min
Médio
4.3 / 5
Receita Salmão com Molho de Laranja
Salmão com Molho de Laranja
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Salmão com molho de laranja e pimentos acompanhado de batatas
Salmão com molho de laranja e pimentos acompanhado de batatas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

21 Receitas fáceis com laranja 21 Receitas fáceis com laranja O SEGREDO do molho bechamel perfeito! O SEGREDO do molho bechamel perfeito! 8 Tradicionais molhos italianos 8 Tradicionais molhos italianos

Pergunta do dia
Já está no espírito do Natal?
Voto