Petitchef

Mousse de damascos com calda lights

Sobremesa
2 porções
15 min
Muito Fácil
Aqui é uma sobremesa perfeita.

Ingredientes

Número de doses: 2
Calda

meia xícara (chá) de damasco

½ limão espremido

1 colher (sopa) de sopa de açúcar light ou 2 de adoçante culinário

1 colher (chá) de amido de milho

Mousse

150 g de damasco

½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

1 lata de Creme de Leite Light

3 claras em neve

4 colheres (sopa) de açúcar light ou 8 de adoçante culinário

1 colher (chá) de raspas de limão ou de laranja (opcional )

Preparação

  • Cozinhe o damasco em duas xícaras (chá) de água até que o damasco esteja macio. Reserve. Junte à gelatina quatro colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 10 segundos.
  • Junte ao damasco e bata no liqüidificador até obter um purê. Coloque esta mistura em uma tigela e incorpore delicadamente o Creme de Leite e por último as claras batidas em neve bem firme com o açúcar ou adoçante.
  • Despeje a mousse em uma fôrma untada com óleo vegetal e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
  • Prepare a calda. Coloque em uma panela o damasco com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo e bata no liqüidificador com uma xícara (chá) de água. Junte o açúcar e o amido leve ao fogo até engrossar.
  • Sirva a mousse acompanhada pela calda de damasco.

Fotos

Mousse de Damascos com Calda Lights, foto 1Mousse de Damascos com Calda Lights, foto 2

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