Name: Mousse de damascos com calda lights
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Calda; meia xícara (chá) de damasco; ½ limão espremido; 1 colher (sopa) de sopa de açúcar light ou 2 de adoçante culinário; 1 colher (chá) de amido de milho; Mousse; 150 g de damasco; ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g); 1 lata de Creme de Leite Light; 3 claras em neve; 4 colheres (sopa) de açúcar light ou 8 de adoçante culinário; 1 colher (chá) de raspas de limão ou de laranja (opcional )

Preparação

Cozinhe o damasco em duas xícaras (chá) de água até que o damasco esteja macio. Reserve. Junte à gelatina quatro colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 10 segundos.
Junte ao damasco e bata no liqüidificador até obter um purê. Coloque esta mistura em uma tigela e incorpore delicadamente o Creme de Leite e por último as claras batidas em neve bem firme com o açúcar ou adoçante.
Despeje a mousse em uma fôrma untada com óleo vegetal e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
Prepare a calda. Coloque em uma panela o damasco com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e bata no liqüidificador com uma xícara (chá) de água. Junte o açúcar e o amido leve ao fogo até engrossar.
Sirva a mousse acompanhada pela calda de damasco.

Mousse de Damascos com Calda Lights

Ingredientes

Preparação

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