Petitchef

Folhados de damasco, original oranais

Sobremesa
4 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
435 Kcal
Já conhece o Oranais? Um doce também conhecido pelo nome de croissant de damasco ou folhados de damasco, feito com a massa folhada, o creme pasteleiro e os damascos em calda. Uma receita fácil a preparar, ideal para pequeno-almoço, sobremesa ou lanche. conheça nossa receita passo a passo.

Ingredientes

Número de doses: 4

O creme pasteleiro :

120 ml leite

1 gema

1 fava de baunilha

30 gr de açúcar

15 gr de maizena (amido de milho)


1 lata de damascos (em calda,500gr)

1 ovo

açúcar confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Folhados de Damasco, original Oranais
    O creme pasteleiro:
    Coloque o leite a ferver com a vagem de baunilha que abriu préviamente.
    Enquanto isso, coloque as gemas num recipiente fundo e juntar o açúcar. Mexa energeticamente até que a mistura fique esbranquiçada.Junte a maizena e misture muito bem.
  • Passo 2 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Uma vez que o leite ferver, junte-o pouco a pouco à mistura anterior. Coloque tudo dentro da panela (onde ferveu o leite) e leve ao lume/fogo médio.
  • Passo 3 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Misture constantemente com uma colher / vara de arames até que obtenha a consistência desejada. Esta etapa poderá levar cerca de 10 minutos.Tire do fogo, verta/despeje na tigela e cubra com filme plástico (para evitar uma pele seca). Deixe esfriar bem.
  • Passo 4 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Corte a massa folhada em 4 retângulos do mesmo tamanho. Passe/barre uma camada do creme de pasteleiro (já frio) na diagonal (veja foto).
  • Passo 5 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Coloque 3 metades do damasco também na diagonal e por cima do creme pasteleiro (veja foto). Agora dobre as outras 2 extremidades da massa por cima dos damascos.
  • Passo 6 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Em cada folhado, pincele com ovo batido e polvilhe com o açúcar confeiteiro.
  • Passo 7 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
  • Passo 8 - Folhados de Damasco, original Oranais
    Estão prontos. Bom apetite!!!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 212g
Calorias: 435Kcal
  • Glícidos: 45.7g
  • Gord total: 23.8g
  • Gord.sat.: 14.7g
  • Proteínas: 7.1g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 20.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Folhados de Damasco, original Oranais, foto 1Folhados de Damasco, original Oranais, foto 2Folhados de Damasco, original Oranais, foto 3Folhados de Damasco, original Oranais, foto 4


Comentários dos membros:

Schmitz Moreira, 02/12/2017

Achei ótimo e muito fácil.
M

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Folhados de queijo e tomate
Folhados de queijo e tomate
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Folhados de limão e avelã
Folhados de limão e avelã
8 porções
1h10m
Difícil
4.3 / 5
Receita Folhados de maçã rápido
Folhados de maçã rápido
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Folhados de Halloween
Folhados de Halloween
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Folhados de maçã individuais
Folhados de maçã individuais
8 porções
1h45m
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"Mil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturasMil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturasOs melhores folhados para sua Ceia de NatalOs melhores folhados para sua Ceia de Natal

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto