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Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro

Que tal um folhado recheado com creme pasteleiro? Essa é uma daquelas receitas que comemos também com os olhos. Fácil a preparar, o mais difícil vai ser esperar o tempo de cozimento. Confira nossas etapas e vídeo logo aqui abaixo ↓
Lanche
12 porções
20 min
20 min
25 min
Muito Fácil
247 Kcal

Ingredientes

12

Materiais

  • Filme alimentar
  • Fouet/varinha de arame

Preparação

  • Passo 1 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Numa tigela, misture bem o ovo com a maizena e metade do açúcar (ou seja 20 gr).
  • Passo 2 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Ferva o leite com a outra metade de açúcar e a baunilha. Assim que ferver, despeje/verta a metade deste leite na tigela. Mexa bem e recoloque esta mistura na panela.
  • Passo 3 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Volte ao fogo e mexa até ferver. Quando a mistura ferver, mexa por mais 2 minutos e retire do fogo.
  • Passo 4 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Aos poucos, incorpore a manteiga cortada em pedaços. Então cubra completamente o creme com o filme plástico (o creme deve entrar em contato) e leve ao frio ( geladeira) por cerca de 20 minutos.
  • Passo 5 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Abra a primeira massa folhada. Divida o creme em dois e barre/passe então a metade do creme apenas na metade da massa folhada. Dobre a massa (leve a metade da massa não recheada por cima da recheada).
  • Passo 6 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    (Obs: se a massa folhada for redonda, corte as pontas que serão menores e guarde para assar.) Corte então em retângulos da mesma largura. Faça o mesmo com a segunda massa (recheio + dobra + retângulo)
  • Passo 7 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Torça cada retângulo e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com leite e polvilhe com açúcar pérola.
  • Passo 8 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Leve ao forno por cerca de 25 minutos a 180°C.
  • Passo 9 - Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro
    Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Podemos congelar os torcidos?
Sim, temos 3 opções: 1: congele-os já assados (espere esfriar), 2: faça meio cozimento ou 3: sem cozimento.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (71g)
Calorias: 247Kcal
  • Glícidos: 22.1g
  • Gord total: 16g
  • Gord.sat.: 10.5g
  • Proteínas: 3.3g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 6.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro, foto 1
Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro, foto 2
Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro, foto 3
Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro, foto 4
Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro, foto 5
Torcidos folhados e recheados com creme pasteleiro, foto 6

Perguntas:






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