Pastéis folhados de baunilha
E se fizermos pastéis folhados recheado de creme de baunilha? Essa receita é ideal para um pequeno-almoço/café da manhã ou para um lanche da tarde. E se preferir, troque o recheio por creme de chocolate, nutella, geleia.
Ingredientes
5
Custo estimado: 1.72Euros€ (0.34€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
Desenrole a massa folhada. Com a ajuda de um copo (por exemplo), corte a massa em círculos.
Pegue um círculo da massa folhada. Passe um pouco do ovo batido nas bordas. Coloque agora um outro círculo por cima. Pressione as bordas para selá-las (Faça o mesmo com o restante dos círculos).
Coloque-os agora na forma (já untada ou coberta com papel manteiga/vegetal) e pincele-os com o restante do ovo batido (para dourar). Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Creme de baunilha/Creme de pasteleiro:
Ferva o leite com a baunilha (cortada ao meio).
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até a mistura clarear e ficar cremosa.Coloque a maizena e misture bem. Quando o leite ferver, tire-o do lume/fogo e acrescente-o aos poucos neste creme, sempre mexendo. Verta/despeje agora esse novo creme num tacho/panela.
No lume/fogo médio, deixe a mistura engrossar (mexendo constantemente).
Quando tiver pronto, tire do lume/fogo, verta/despeje numa tigela e cubra com papel filme (deixando o creme em contato com o papel filme. Isso evita a formação de uma pele). Deixe então arrefecer/esfriar.Pegue um folhado, e faça um furo/corte no lado, com a ponta de uma faca. Com o saco de confeiteiro, coloque o creme dentro e recheie os folhados.
Folhados de Baunilha prontos para degustação.
Dicas e Conselhos
Outros recheios e cremes: você ainda pode substituir o creme de baunilha pelo creme de chocolate, geleia, nutella, brigadeiro, etc
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 369Kcal
- Glícidos: 39.3g
- Gord total: 20.5g
- Gord.sat.: 12.3g
- Proteínas: 6.5g
- Fibras: 0.9g
- Açúcar: 16.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (128g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
A
antoniosantos12,
07/10/2018
Adorei e minha família tambem
Eu cozinhei esta receita
Que bom que gostou da receita. Quando der, envie foto também. Iremos adorar :D Um grande abraço.