Pepas

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

50 min

698 Kcal

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Aqui está uma receita simples, mas muito bons aperitivos.

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de farinha (180 g)
• 1/2 chávena de amido de milho - Maizena (60 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 125 g de manteiga amolecida
• 1 chávena de açúcar impalpável (120 g)
• 3 gemas de ovo
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Recheio:

• 150 g de geleia de marmelo
• 2 colheres de sopa de água

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Preparação

• Misture a farinha peneirada, o amido de milho e o fermento em pó numa tigela.Bater a manteiga amolecida com o açúcar impalpável peneirado até obter uma mistura cremosa.Incorpore as gemas uma a uma, batendo sempre.
• Acrescente a essência de baunilha e bata novamente. Despeje este creme à mistura de farinha e amido de milho e misture com as mãos sem amassar.
  
• Tape e deixe no frigorífico por 30 minutos.Corte pedaços da massa e faça rolinhos. (fiz bolinhas, sem fazer primeiro os rolinhos).Corte pequenas porções, forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque num tabuleiro (o meu estava forrado com papel vegetal).
  Faça pequenas covas no centro com o dedo indicador.
• À parte, misture a geleia de marmelo com um pouco de água, coloque num saco pasteleiro e recheie o centro das bolachas.
  
• Leve ao forno pré aquecido a 180º C cerca de 15 minutos.

Perguntas

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