Cannoli/canudinho com creme de baunilha

Name: Cannoli/canudinho com creme de baunilha
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada; 250 ml leite; 2 gemas; 1 fava baunilha; 60 gr de açúcar; 30 gr de maizena (amido de milho); 1 gema para dourar; açúcar confeiteiro

Cannoli/Canudinho com creme de baunilha - foto 2

Cannoli/Canudinho com creme de baunilha - foto 3

Sobremesa

15 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

123 Kcal

Quem vai resistir a um canudinho recheado com creme de baunilha, inspirado na receita italiana. Simplesmente irresistível.

Ingredientes

1 massa folhada
250 ml leite
2 gemas
1 fava baunilha
60 gr de açúcar
30 gr de maizena (amido de milho)
1 gema para dourar
açúcar confeiteiro

Custo estimado: 1.63€ (0.11€/porção)

Materiais

1 rolo de papel alumínio
Saco confeiteiro

Preparação

Preparação1 hora

Cozedura20 min

Corte a massa folhada em tiras com um pouco mais de 1 cm de largura
Dobre a folha de papel de alumínio formando um rolo
Enrole cada tira da massa em volta do rolo de alumínio, tendo cuidado de não ultrapassar o rolo.
Pincele a gema por cima de cada canudinho e polvilhe com açúcar confeiteiro.
Leve ao forno por 20 min a 180°C, e em seguida, deixa esfriar.
Creme de baunilha:
Na panela, coloque o leite para ferver com a fava de baunilha (abra a fava e recupere as sementes).
Numa vasilha, bata as gemas com o açúcar até clarear e ficar cremoso. Adicione o amido de milho e misture bem.
Quando o leite ferver, junte-o aos poucos a misture anterior (da gema com açúcar) e despeje o conteúdo de volta a panela.
Engrosse o creme no lume/fogo médio, mexendo sempre. Retire então a panela do fogo/lume, coloque o creme numa vasilha e cubra com o filme plástico (para evitar que se forme uma camada seca. Deixe o plástico em contato com o creme). Deixe esfriar.
Com a ajuda de um saco confeiteiro, recheio cada cannoli com o creme de baunilha.
Seus cannolis de creme de baunilha estão prontinhos.

Dicas e Conselhos

Papel alumínio: Se você teme que o papel fique colado nos cannolis, passe um pouco de óleo/manteiga. Caso não consiga retirar o papel corretamente, utilize uma pinça culinária.

Não tenho saco confeiteiro, como faço? Use um saco de congelar e corte uma das pontas.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 123Kcal

Glícidos: 13.1g
Gord total: 6.9g
Gord.sat.: 4.1g
Proteínas: 2g
Fibras: 0.3g
Açúcar: 5.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Informação nutricional para 1 dose (41g)

Vegetariano

PetitChef_PT

Perguntas

Sai fácil do rolo de papel aluminio? Pode ser tubinho de alumínio?

Olá. Você pode também untar os rolos do papel alumínio. Existem também formas próprias para cannoli que igualmente você pode untar. Espero ter ajudado. Um abraço.

Boa tarde. Onde posso adquirir o produto de sua faqbricaçao? grato homero

Boa tarde Homero. O Petitchef é um site de culinária, onde nossas receitas vem com texto explicativo, fotos e vídeo. E nossas receitas são na grande maioria, fáceis a preparar. Espero ter ajudado. Um grande abraço.