Baba de moça

Ingredientes
1
para o pudim:
para a cobertura:
Custo estimado: 1.77Euros€ (1.77€/porção)
Preparação
Preparação8 min
Cozedura1 hora
- Prepare uma fôrma (para levar ao forno) com calda de açúcar cobrindo o fundo. Para o pudim, misture todos os ingredientes (cuidado com o amido de milho, misture com um pouco de leite frio antes, para não empelotar) e leve ao fogo médio, mexendo sempre com colher de pau, até engrossar, tomando a consistência de um mingau grosso. Despeje na forma com calda e reserve. Com as claras em neve bem duras, acrescente aos poucos (sempre batendo) o açúcar, até obter um suspiro consistente. Despeje o suspiro sobre o pudim, e leve ao forno até dourar o suspiro. Retire do forno e deixe gelar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1330Kcal
- Glícidos: 216.7g
- Gord total: 36g
- Gord.sat.: 15.8g
- Proteínas: 35g
- Fibras: 0.1g
- Açúcar: 202.8g
- ProPoints: 36
- SmartPoints: 66
Informação nutricional para 1 dose (490g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
P
Petropolis5,
06/07/2015
Otima receita, parece deliciosa, mas uma pergunta: qual seria a temperatura do forno e por quanto tempo?