Pavê de pêssegos (pri)

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 gema sem pele
• 2 latas de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 5 gotinhas de baunilha
• 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado
• 1/2 caixa de biscoito champagne
• 1 caixa de 200g bate chantilly

Preparação

• Primeiro, escorra e pique todo o pêssego, reservando-o na geladeira.
  Para o creme, misture bem a frio todos os ingredientes exceto o creme de leite. Após, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. O creme começará a ganhar consistência, mantenha em fogo baixo mexendo até que fique bem firme . Desligue o fogo, e deixe esfriar bem. Quando frio, misture ao creme com um batedor manual o creme de leite.
  Bata o chantilly.
• Para montar o pavê, basta alternar camadas de : biscoito, creme, pêssego e assim sucessivamente. ao final, coloque o chantilly e decore como preferir.

Culinarista Mauro Rebelo

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