Pavê duas cores

Ingredientes

• 1 bolo pronto tipo "Pullman" sabor chocolate
• 1 bolo pronto tipo "Pullman" sabor baunilha
• 10 colheres de (sopa) de café coado forte
• 5 colheres de (sopa) de licor de chocolate
• 2 colheres de (sopa) de água
• 1 colher de (sopa) de açúcar

Para Decorar:

• Raspas de chocolate branco e de chocolate ao leite

Creme branco:

• 1 xícara de (chá) de chocolate branco picado
• 1 colher de (sopa) de amido de milho
• 1 colher de (sopa) de baunilha
• 2 xícaras de (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite / natas
• 3 gemas

Creme de chocolate:

• 1 xícara de (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite / natas

Preparação

• Corte o bolo em fatias e, com elas, forre um refratário grande, alternando os sabores.
  Misture o café com o licor, a água e o açúcar e regue o bolo. Reserve.
• No liquidificador bata o leite com o amido de milho, o leite condensado, a gema e a baunilha. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Aqueça o creme de leite em uma panela e adicione o chocolate branco. Retire do fogo e junte essa mistura ao creme de baunilha, mexendo bem com um garfo ou batedor manual.
• Espalhe sobre o bolo no refratário e leve à geladeira por 1 hora.
• Em uma tigela própria para microondas, coloque o chocolate ao leite picado e leve ao forno, em potência alta, por 2 minutos. Retire do forno e mexa com uma colher até derreter por completo.
  Adicione o creme de leite e misture.
• Espalhe o creme de chocolate sobre o creme branco, decore com raspas de chocolate branco e ao leite e leve à geladeira por 6 horas e sirva.

Perguntas

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