Petitchef

Bolo de pêssegos com cobertura de marshmallow

Sobremesa
4 porções
25 min
10 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita de sobremesa muito saborosa; a que as crianças estão em casa, esta sobremesa são perfeitos.

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

uma mistura para bolo branco


Calda para umedecer o bolo:

1 copo de calda da lata de pêssego


Recheio - Creme Paris:

3 gemas

5 colheres (sopa) de amido de milho

5 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 litro de leite integral

-1 caixinha de creme de leite

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 lata de pêssegos em calda


Marshmallow:


1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara de açúcar

1 xícara (chá) de karo

1/2 colher (chá) de baunilha

Preparação

  • Calda para umedecer o bolo:
    A mesma medida de água filtrada
  • Calda para umedecer o bolo:
    Misture tudo, exceto os três últimos ingredientes, numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre. Espere levantar fervura e mexa mais uns 5 minutos. Verifique se ele engrossou o suficiente para rechear o bolo (lembre que depois de frio ele engrossa mais).
  • Retire do fogo. Misture o creme de leite e a essência e jogue a mistura na batedeira e bata até esfriar (olhe quando pára de sair fumaça). Após bater, eu sugiro colocar na geladeira e empregar o recheio já resfriado, pois pode escorrer quando ainda morno.
  • Eu parti o bolo em 3, umideci a primeira parte, distribui bastante creme em cima e piquei a metade dos pêssegos.. Não esqueça de também regar com a calda a última camada de bolo, que recebe a cobertura de marshmallow.
  • Bata as claras em neve bem firme. Acrescente o sal , o açúcar, aos poucos , e o karo, batendo sempre. Junte a baunilha. Para fazer aqueles "picos" na decoração, vc afunda a faca/garfo no marshmallow e puxa para cima até se soltar.
  • Joguei por cima um pouco de chocolate meio amargo picado e uma calda de chocolate feita com duas colheres de chocolate em pó, uma colher de açúcar, um poquinho de leite e meia colher de mateiga - leva ao fogo até engrossar, é rapidíssimo. Derrame a calda ainda bem quente com uma colher sobre o bolo já montado.



Comentários dos membros:

17/07/2013

Adorei a receita, minha mãe está fazendo hoje para seu aniversário, mas não vai colocar a cobertura de chocolate, da próxima ela coloca, tá.

08/03/2013

ADOREI ERA TUDO QUE EU PRECISAVA BJS,PESSOAL EU FAÇO O MARSHMALLOW DIFERENTE EU COLOCO AS CLARA E O AÇUCAR EM BANHO MARIA ATÉ DERRETER O ACUÇAR FICA UMA MARALHA SOU MUITO FÃ DE MARSHMALLOW OBRIGADA

09/06/2012

Muito boa

04/09/2011

Nossa eu fiz esta receita ficou muito boa todos adoraram parabens!!!!

27/06/2011

Adorei ficou otimo minha cobertura


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