Bolo de três leites - receita latina

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Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

55 min

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Este bolo, com origem na América latina, faz como uma esponja que absorve 3 formas de leite. Chamado 'Tres Leches', este bolo é muito conhecido e faz um grande sucesso em países latinos. Deixe-se levar por novos sabores com o PetitChef.

Ingredientes

Para o bolo :

• 175 g de farinha
• 4 ovos
• 85 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de levedura / fermento
• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
• 1/2 colher de café de sal
• 100 g de manteiga derretida

Para os 3 leites :

• 320 ml de leite evaporado / condensado sem açúcar
• 200 ml de natas / creme de leite
• 260 ml de leite condensado

Para o chantilly :

• 200 ml de natas / creme de leite muito frias com 30%MG
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

• Num recipiente, misturar os ingredientes secos: a farinha, a levedura e o sal. (Guarde o açúcar para a próxima etapa)
• Em outro recipiente, colocar os ovos inteiros e o açúcar. Bater durante 4 minutos a velocidade máxima. A mistura deve ficar cremosa, tipo mousse.
  
• Junte o extrato de baunilha e depois os ingredientes secos. Pouco a pouco, mexendo a cada vez que juntar um pouco.
• Por fim, junte a manteiga derretida e misture tudo.
  
• Colocar papel de forno na base de uma forma de aro amovível/removível. Untar a forma e verter a preparação dentro.
• Levar ao forno 30 minutos a 180ºC
  
• Misturar as três formas de leite: o evaporado, o creme / natas e o condensado.
• Usar um pau de espetada / espetinho para fazer furinhos no bolo saído do forno.
  
• Verter a mistura dos 3 leites sobre o bolo e deixar no mínimo 2 horas a absorver.
• Monte o chantilly batendo as natas e juntando o açúcar pouco a pouco.
  Aplicar por cima do bolo para tapar os furos.
  Pronto !
  

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Comentários

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Lobo.Soveral, 31/01/2019

Depois de tudo feito enfeita-se com morangos frescos e vai ao frigorífico .

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Resposta Petitchef:

Fica a dica para quem quiser acrescentar frutos. Um grande abraço.

26/06/2018

Bolo saboroso, bem úmido, decorado com chantilly.Faça e sirva a sua família.

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Resposta PetitChef_PT:

Obrigado. Esse bolo é realmente uma tentação. Um grande abraço.