Bolo de três leites - receita latina

Name: Bolo de três leites - receita latina
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 175 g de farinha; 4 ovos; 85 g de açúcar; 1 colher de sobremesa de levedura / fermento; 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha; 1/2 colher de café de sal; 100 g de manteiga derretida; 320 ml de leite evaporado / condensado sem açúcar; 200 ml de natas / creme de leite; 260 ml de leite condensado; 200 ml de natas / creme de leite muito frias com 30%MG; 2 colheres de sopa de açúcar

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

55 min

666 Kcal

Este bolo, com origem na América latina, faz como uma esponja que absorve 3 formas de leite. Chamado 'Tres Leches', este bolo é muito conhecido e faz um grande sucesso em países latinos. Deixe-se levar por novos sabores com o PetitChef.

Preparação

Preparação25 min

Cozedura30 min

Num recipiente, misturar os ingredientes secos: a farinha, a levedura e o sal. (Guarde o açúcar para a próxima etapa)
Em outro recipiente, colocar os ovos inteiros e o açúcar. Bater durante 4 minutos a velocidade máxima. A mistura deve ficar cremosa, tipo mousse.
Junte o extrato de baunilha e depois os ingredientes secos. Pouco a pouco, mexendo a cada vez que juntar um pouco.
Por fim, junte a manteiga derretida e misture tudo.
Colocar papel de forno na base de uma forma de aro amovível/removível. Untar a forma e verter a preparação dentro.
Levar ao forno 30 minutos a 180ºC
Misturar as três formas de leite: o evaporado, o creme / natas e o condensado.
Usar um pau de espetada / espetinho para fazer furinhos no bolo saído do forno.
Verter a mistura dos 3 leites sobre o bolo e deixar no mínimo 2 horas a absorver.
Monte o chantilly batendo as natas e juntando o açúcar pouco a pouco.
Aplicar por cima do bolo para tapar os furos.
Pronto !