Name: Bolo de morango e bolo de abacaxi e doce e leite
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açucar; 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina; 1 colher de fermento em pó; 1 copo de 250 ml de leite; 1 lata de leite condensado Mococa; 1 medida da lata de leite; 3 gemas; 2 colheres de maisena; 2 caixinhas de morangos picados em 4; 1 lata de abacaxi em calda bem picadinho; Cobertura de Marshmallow; 3 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícara de água; 3 claras em neve; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de essência de baunilha

Bolo de morango e bolo de abacaxi e doce e leite

Sobremesa

4 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açucar com as gemas e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha e o leite e bata mais um pouco até misturar.
Por último fora da batedeira incorpore suavemente as claras e o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido a 180ºc de 20 a 30 minutos dependendo do seu forno.
Retire do forno deixe esfriar e reserve. Leve todos os ingredientes ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Misture bem o açúcar e a água e leve ao fo sem mexer até conseguir uma calda em ponto de fio grosso.
Bata as claras em neve com uma pidada de sal e quando estiver bem firmes vá acrescentando a calda bem quente feita com açúcar a batedeira.
É extremamente importante ter muita paciência e ir colocando a calda bem devagar. Acrescente a baunilha e deixe bater por mais 20 minutos ou até obter o ponto que você deseja no marshmallow.