Pavê de Morangos com Bolo de Chocolate

Preparação

• Coloque o amido de milho no fundo de uma tigela, abra uma cova no meio e deite para lá as natas aos poucos, mexendo sempre até desfazer bem.
• Depois junte-lhe o leite condensado e as gemas.
  Leve o litro de leite num tacho ao lume, quando levantar fervura, afaste do calor e adicione de uma só vez o batido das gemas.
• Leve novamente ao lume até levantar fervura novamente e engrossar o creme. Por fim, desligue o fogão e adicione o aroma de baunilha. Parta o bolo de chocolate em quadrados pequenos e humedeça-os com leite. Parta os morangos ao meio ou em 4 se forem muito grandes.
• Coloque no fundo de uma taça um pouco de creme, disponha alguns pedaços de morangos alternados com pedaços de bolo de chocolate. Volte a pôr mais um pouco de creme, mais uns morangos e bolo até acabar com uma dose de creme. Leve ao frigorífico para solidificar.
• Decoração:
  Bata as claras em castelo bem firme. Deite o açúcar em pó num passador de rede e peneire-o para cima das claras. Volte a bater para misturar bem.
• Espalhe este batido no cimo da taça decore com morangos.