Bolo de morangos com chocolate

Ingredientes

Massa:

• 6 ovos
• 200 gr açúcar
• 200 gr farinha trigo
• 1. chá de fermento químico

Recheio:

• 3dl (300 ml) leite
• 60 gr açúcar
• 45 gr farinha trigo
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 pitada de sal fino
• 300 gr morangos laminados

Cobertura:

• 200 gr chocolate em tablete
• 2dl (200 ml) natas (creme de leite)

Decoração:

• Morangos

Preparação

• Bata muito bem os ovos com o açúcar até deixar de estar granulado. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior com uma vara de arames.
  
  Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma 23cm diâmetro. Verta nela a massa e leve ao forno a 180º, por 35minutos.
  Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem.
  
  Desenforme o bolo num prato de servir.
• Com uma faca de serrilha, corte-o ao meio.
  Para o recheio, ferva o leite.
  À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, a baunilha em pó e o sal.
  Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até espessar.
• Barre uma metade do bolo com o creme e sobreponha os morangos laminados.
  Componha com a outra parte.
  
  Para a cobertura, leve ao lume o chocolate partido em pedaços pequenos com as natas, mexendo sempre até obter um creme uniforme.
• Verta sobre o bolo e decore com morangos.

Perguntas

Título da receita

Comentários