Bata muito bem os ovos com o açúcar até deixar de estar granulado. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior com uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma 23cm diâmetro. Verta nela a massa e leve ao forno a 180º, por 35minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem.
Desenforme o bolo num prato de servir.
Com uma faca de serrilha, corte-o ao meio. Para o recheio, ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, a baunilha em pó e o sal. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até espessar.
Barre uma metade do bolo com o creme e sobreponha os morangos laminados. Componha com a outra parte.
Para a cobertura, leve ao lume o chocolate partido em pedaços pequenos com as natas, mexendo sempre até obter um creme uniforme.
Verta sobre o bolo e decore com morangos.
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