Petitchef

Bolo americano de morangos (shortcake)

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Recheio:

01 cx de morangos grande (1 kg)

½ xícara de açúcar

½ colher (cha) de essência de baunilha


Massa:

02 xicaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (cha) de sal

03 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem -compactado

01 colher de ( cha) de casca de limão ralada;

½ xícara (100 g) de manteiga gelada e em pedacinhos

2/3 de xícara de leite

2 colheres (chá) de açúcar granulado


Chantilly:

1 ¼ xícara de creme de leite fresco bem gelado

02 colheres de (sopa) de açúcar

01 colher (chá) de suco de limão

01 colher de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

  • Lave e escorra os morangos e corte em fatia.reserve um ¼ deles e reserve.Coloque o restante numa tigela ,junte o açúcar e a baunilha e amasse ligeiramente com um garfo.Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por uma hora mexendo de vez em quando.
  • Pre aqueça o forno em temperatura media (180C). Numa tigela peneire a farinha com o fermento e o sal.Acrescente o açúcar mascavo,a casca de limão e os pedacinhos de manteiga e misture com os dedos ate obter uma farofa.Junte o leite e misture para ligar a massa.
  • Preparando o bolo:
    Unte uma assadeira com manteiga. Faca oito montinhos de massa e distribua na assadeira um do lado do outro formando um anel.Polvilhe com açúcar e leve ao forno por 35 minutos ou ate dourar.Tire do forno, passe para uma grade e deixe esfriar.
  • Corte a parte superior com uma faca serrilhada formando uma tampa.recheie o anel com os morangos macerados,regando com o liquido que restou na tigela.
  • Numa tigela coloque o creme de leite,açúcar e o suco de limão e bata na batedeira ate foemar picos moles.Espalhe sobre os morangos.Acrescente o restante dos morangos e cubra com a tampa da massa.Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fotos

Bolo Americano de Morangos (Shortcake), foto 1Bolo Americano de Morangos (Shortcake), foto 2


Comentários dos membros:

30/10/2012

Hum, vou fazer!!!


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