Bolo americano de morangos (shortcake)

Ingredientes

Recheio:

• 01 cx de morangos grande (1 kg)
• ½ xícara de açúcar
• ½ colher (cha) de essência de baunilha

Massa:

• 02 xicaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (cha) de sal
• 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem -compactado
• 01 colher de ( cha) de casca de limão ralada;
• ½ xícara (100 g) de manteiga gelada e em pedacinhos
• 2/3 de xícara de leite
• 2 colheres (chá) de açúcar granulado

Chantilly:

• 1 ¼ xícara de creme de leite fresco bem gelado
• 02 colheres de (sopa) de açúcar
• 01 colher (chá) de suco de limão
• 01 colher de açúcar de confeiteiro para polvilhar