Lave e escorra os morangos e corte em fatia.reserve um ¼ deles e reserve.Coloque o restante numa tigela ,junte o açúcar e a baunilha e amasse ligeiramente com um garfo.Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por uma hora mexendo de vez em quando.
Pre aqueça o forno em temperatura media (180C). Numa tigela peneire a farinha com o fermento e o sal.Acrescente o açúcar mascavo,a casca de limão e os pedacinhos de manteiga e misture com os dedos ate obter uma farofa.Junte o leite e misture para ligar a massa.
Preparando o bolo: Unte uma assadeira com manteiga. Faca oito montinhos de massa e distribua na assadeira um do lado do outro formando um anel.Polvilhe com açúcar e leve ao forno por 35 minutos ou ate dourar.Tire do forno, passe para uma grade e deixe esfriar.
Corte a parte superior com uma faca serrilhada formando uma tampa.recheie o anel com os morangos macerados,regando com o liquido que restou na tigela.
Numa tigela coloque o creme de leite,açúcar e o suco de limão e bata na batedeira ate foemar picos moles.Espalhe sobre os morangos.Acrescente o restante dos morangos e cubra com a tampa da massa.Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Hum, vou fazer!!!