Bolo em espiral

Ingredientes

Para a base:

• 1/3 de xícara (chá) de açúcar;
• 30 g de açúcar de baunilha;
• 2 colher.(sopa) de manteiga;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha de trigo;

Para o bolo:

• 7 ovos;
• 3 colher. (sopa) de àgua morna;
• 1 ¾ de xícara (chá) de açúcar;
• 1 ½ xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de (chá) de fermento;

Para recheio e cobertura:

• 340 g de geléia de morango ou uva;
• 300 ml de creme de leite; 2 colheres (sopa) de açúcar;

Preparação

• Misture o açúcar e o açúcar de baunilha. Junte o ovo,manteiga, e a farinha. Misture bem e deixe repousar na geladeira por uns quinze minutos.
• Abra a massa e corte um circulo,coloque sobre uma forma de aro removível untada e polvilhada fure com o garfo e leve ao forno 200°C por cerca de 10 minutos.Retire e reserve.
• Prepare o bolo:
  Bata energicamente os ovos com a água morna e adicione o açucar,bata até obter um creme fofo.Peneire a farinha com o fermento e misture aos ovos.Despeje a massa numa assadeira retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de quinze minutos.
• Retire polvilhe com açucar e desenforme sobre uma folha de papel manteiga e deixe esfriar.Depois de fria corte o bolo em três tiras iguais e cubra com a geléia.Enrole uma das tiras em espiral sobre a base do bolo. Em volta desta, enrole as outras duas até preencher a base .
• Bata o creme de leite com o açúcar e com o auxílio de uma espátula cubra o bolo.Decore com geléia ou raspas de chocolate.

Perguntas

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