Cuca de uva niágara rosada

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de chá de margarina/manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos - claras e gemas separadas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Farofa e Cobertura
• Uva Niágara Rosada lavadas a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina/manteiga em temperatura ambiente
• Canela em pó a gosto

Preparação

• Massa:
  Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme fofo e esbranquiçado e, manualmente, junte a farinha de trigo, o leite e o fermento.
• Na batedeira , bata as claras em ponto de neve e acrescente delicadamente à massa.
• Farofa:
  Em uma vasilha, junte a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a margarina e misture bem até virar uma farofa.
• Montagem
  Unte e enfarinhe uma assadeira grande, disponha a massa, cubra com as uvas esparramadas delicadamente, cubra com a farofa e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido há 15 minutos por uns 40 minutos ou até que a farofa comece a dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar e sirva-se à gosto, com chá, com café, com suco, com refrigerante.

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