Menu diário, 3 de setembro: burrata caseira, ratatouille e cuca recheada
Thursday 3 September 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Como fazer burrata caseira?
A burrata caseira é uma entrada que encanta pela sua cremosidade e simplicidade. Com apenas dois ingredientes, 1 mozzarella e 4 colheres de sopa de natas, você pode criar essa delícia em casa. O resultado é uma burrata que pode ser utilizada em saladas ou como acompanhamento de pães. Para dar um toque especial, você pode aromatizar a burrata com ervas como manjericão ou até mesmo trufas raspadas. Experimente e surpreenda seus convidados com essa iguaria que parece sofisticada, mas é fácil de fazer!
Como fazer burrata caseira?
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Ratatouille, clássico da culinária
O ratatouille é um prato principal que traz a essência da culinária francesa à sua mesa. Com uma combinação de 4 tomates, 2 curgetes, 1 beringela, 1 cebola, 1 pimento, e temperado com ervas aromáticas, esse ensopado é cozido lentamente em azeite de oliva, resultando em um sabor intenso e aromático. A textura dos legumes macios contrasta com o molho suculento, criando uma experiência de sabor única. Ideal para ser servido quente, o ratatouille é uma opção saudável e deliciosa que certamente impressionará a todos.
Ratatouille, clássico da culinária
A ratatouille é um prato tradicional da culinária francesa , mais precisamente da região da Provença. Consiste em um ensopado de legumes, como beringela , curgete (abobrinha) , tomate , cebola e pimentão , cozidos lentamente em...
Cuca recheada
Para finalizar a refeição, a cuca recheada é a sobremesa perfeita. Com uma massa feita de 1kg de farinha de trigo, açúcar, e um toque de canela, ela é recheada com um cremoso recheio de coco, que leva leite condensado e gemas. A cobertura crocante, feita com manteiga e açúcar, adiciona uma textura irresistível. Essa sobremesa é ideal para acompanhar um café ou chá, proporcionando um final doce e aconchegante para o seu menu do dia.
Cuca recheada
Massa: Junte parte da farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar, o sal, a água morna misture bem e em seguida acrescente o restante da farinha de trigo, a manteiga/margarina, a canela e/ou a noz moscada. Amasse bem e deixe descansar. O ponto ideal
Perguntas frequentes sobre o menu
Posso usar natas (creme de leite) mais leves para a burrata?
Sim, sua burrata também ficará mais leve e menos calórica.
Posso aromatizar a burrata?
Pode e fica uma delícia. Use temperos, ervas aromáticas como manjericão ou ainda trufas raspadas.
Posso usar creme vegetal ao invés das natas?
Sim, é possível e o uso de creme vegetal dará um outro aroma à burrata. Por exemplo, creme de coco.
Qual a melhor forma de servir o ratatouille?
O ratatouille pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal.
Como armazenar a cuca recheada?
A cuca recheada deve ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Sim, sua burrata também ficará mais leve e menos calórica.
Posso aromatizar a burrata?
Pode e fica uma delícia. Use temperos, ervas aromáticas como manjericão ou ainda trufas raspadas.
Posso usar creme vegetal ao invés das natas?
Sim, é possível e o uso de creme vegetal dará um outro aroma à burrata. Por exemplo, creme de coco.
Qual a melhor forma de servir o ratatouille?
O ratatouille pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal.
Como armazenar a cuca recheada?
A cuca recheada deve ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Lista de compras para o menu
Como fazer burrata caseira?
- 1 mozzarella
- 4 col. sopa natas (creme leite) com 30% de gordura
- 4 tomates
- 2 curgetes médias (abobrinhas)
- 1 beringela (berinjela)
- 1 cebola
- 1 pimento (pimentão verde)
- 1 dente de alho
- raminhos de salsa
- 200 ml de água
- 1 caldo (cubo) de legumes
- ervas aromáticas
- 3 col. de sopa de azeite
- sal
- pimenta
- 1kg de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 1 colher de café de sal
- Aproximadamente 200ml de água morna
- 1 pitada de canela em pó e/ou noz moscada ralada
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 gemas
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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