Petitchef

Bolo de uvas no tabuleiro

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Médio
522 Kcal
Este fim de semana apeteceu-me fazer um bolinho e como tenho por aqui muitas uvas dadas pelo meu papi aproveitei para gastar umas quantas. Inspirei-me num bolo que vi no meu livro “Pastelaria receitas de adoçar a boca” e pus mãos à obra. O resultado foi um bolinho muito fôfo e delicioso com sabor a uva! :)
Aqui fica a receita:

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de uvas brancas

200 g de margarina à temperatura ambiente

300 g de açúcar amarelo


1 limão (raspa)

200 g de farinha com fermento

1 colher (sobremesa) de fermento em pó


2 colheres (chá) de sumo de limão

Margarina para untar

Preparação

  • Aqueça previamente o forno a 175ºC. Lave as uvas e, se quiser, retire-lhes os caroços, escorra e reserve.
  • Bata 250 g de açúcar com os ovos, a raspa de limão, a farinha, o fermento e a margarina, até obter uma massa lisa.
    Unte o tabuleiro de margarina e papel vegetal, verta a massa e alise a superfície da massa. Distribua as uvas sobre a massa. Leve ao forno na grade do meio cerca de 40 minutos.
  • Prepare o merengue, batendo as claras em castelo firme. Ao bater adicione o sumo de limão e o açúcar restante, batendo sempre.
    Retire o bolo cerca de 30 minutos depois de estar a cozer e espalhe o merengue sobre este. Leve novamente ao forno na grade do meio mais 10 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer. Corte em quadrados do tamanho que desejar.
  • Bom apetite!

Fotos

Bolo de uvas no tabuleiro, foto 1Bolo de uvas no tabuleiro, foto 2Bolo de uvas no tabuleiro, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 202g
Calorias: 522Kcal
  • Glícidos: 65.6g
  • Gord total: 24.8g
  • Gord.sat.: 5g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 48.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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