Name: Bolo de uvas no tabuleiro
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de uvas brancas; 200 g de margarina à temperatura ambiente; 300 g de açúcar amarelo; 3 ovos; 1 limão (raspa); 200 g de farinha com fermento; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 3 claras; 2 colheres (chá) de sumo de limão; Margarina para untar

Preparação

Aqueça previamente o forno a 175ºC. Lave as uvas e, se quiser, retire-lhes os caroços, escorra e reserve.
Bata 250 g de açúcar com os ovos, a raspa de limão, a farinha, o fermento e a margarina, até obter uma massa lisa.
Unte o tabuleiro de margarina e papel vegetal, verta a massa e alise a superfície da massa. Distribua as uvas sobre a massa. Leve ao forno na grade do meio cerca de 40 minutos.
Prepare o merengue, batendo as claras em castelo firme. Ao bater adicione o sumo de limão e o açúcar restante, batendo sempre.
Retire o bolo cerca de 30 minutos depois de estar a cozer e espalhe o merengue sobre este. Leve novamente ao forno na grade do meio mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer. Corte em quadrados do tamanho que desejar.
Bom apetite!

Bolo de uvas no tabuleiro

Ingredientes

Preparação

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