Petitchef

Bolo crumble de morango

Sobremesa
8 porções
15 min
75 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
100g de manteiga em temperatura ambiente

180g de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha


250g de farinha

2 colheres de chá de fermento

150ml de buttermilk*

300 g de morangos

manteiga para untar


Crumble:

100g de farinha

75 g manteiga gelada

60g de açucar

Preparação

  • Prepare o crumble amassando a manteiga em cubos com o açúcar e a farinha até ficar com um aspecto areado.
    Lave e seque bem os morangos e corte-os ao meio. Se forem muito grande corte em 3.
    Peneire a farinha juntamente com o fermento.
    Bata o açúcar com a manteiga e a baunilha até estar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
    Junte o metade da farinha peneirada e envolva. Acrescente o buttermilk e mexa até ficar uma massa lisa. Acrescente a restante farinha e envolva na massa.
    Verta a massa do bolo numa forma untada e distribua os morangos uniformemente. Cubra com o crumble e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora a 1h30. (O meu esteve cerca de 1h20, como os morangos dão bastante humidade custa mais a cozer a massa)
    Antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito, e antes de desenformar deixe arrefecer uns 10 minutos.
  • *para fazer o buttermilk coloque duas colheres de chá de sumo de limão numa chávena e complete até aos 150 ml com leite. Mexa e deixe repousar 15 minutos antes de usar.

    Para dúvidas: http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

Esmeralda Reis, 29/06/2013

MUITO BOM

18/05/2013

É muito boa e facil de fazer, e gostosa experimente.

13/05/2013

DELÍCIA.. RECOMENDO!

11/05/2013

Vou aproveita que há muitos morangos nesta altura!

Clotilde Maria lira, 11/05/2013

Parece-me muito boa, a massa ficará macia, a farofa"crumble" não muito doce. Acho que vai dar certo.


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