Crumble de ruibarbo e morango

Name: Crumble de ruibarbo e morango
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de farinha; 100 g de manteiga; 6 colheres (sopa) de açúcar demerara; 1 colher (chá) de fermento em pó; 350 g de ruibarbo; 350 g de morango; 3 colheres (sopa) de açúcar baunilhado-

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

366 Kcal

Ingredientes

Para a cobertura:

200 g de farinha
100 g de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

350 g de ruibarbo
350 g de morango
3 colheres (sopa) de açúcar baunilhado

Custo estimado: 8.03€ (1.34€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Numa caçarola levar ao lume o ruibarbo cortado em pedaços de 1,5-2cm, os morangos em pedaços grosseiros e o açúcar baunilhado. Deixar ferver 1-2 minutos, até os morangos soltarem o suco e o ruibarbo querer desfazer-se.
À mão ou no robot, misturar a farinha com a manteiga fria em cubos, até obter uma areia.
Juntar o açúcar e o fermento e envolver.
Num refractário colocar o recheio do ruibarbo e morango e cobrir com a mistura da farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até o recheio borbulhar e a superfície aparecer dourada.