Bavaroise de morango

Name: Bavaroise de morango
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 650 g de morangos; 250 g de açúcar; 4 folhas de gelatina; 4 folhas de gelatina vermelha; 4 dl de natas

Sobremesa

Muito Fácil

25 min

234 Kcal

Ingredientes

650 g de morangos
250 g de açúcar
4 folhas de gelatina
4 folhas de gelatina vermelha
4 dl de natas

Custo estimado: 8.53€ (1.42€/porção)

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Preparação

Lave e arranje os morangos, seque-os, reduza-os a puré juntamente com metade do açúcar e deite para uma tigela.
Coloque todas as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Bata as natas em chantilly com o resto do açúcar até ficarem bem firmes.
Escorra as gelatinas, leve-as a derreter em banho-Maria ou no microondas, sem deixar ferver, e junte à mistura dos morangos, em fio e mexendo.
Adicione também o chantilly e misture delicadamente.
Deite a mistura para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até ficar bem firme.
Antes de servir, mergulhe a forma em água quente durante alguns segundos, desenforme e sirva a bavaroise decorada a gosto.