Petitchef

Morangos com creme custard

Sobremesa
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de morangos frescos e bem maduros

½ litro de leite

2 colheres sopa e meia de farinha custard

3 colheres sopa de açúcar

1 casca de limão

1 pau de canela

50 g de manteiga

Açúcar misturado com canela para polvilhar

Preparação

  • Misture a farinha custard com o açúcar, abra uma covinha no meio e deite para lá um pouco de leite frio. Misture bem até obter um creme sem grumos. Reserve.
  • Entretanto coloque o restante leite num tacho, junte-lhe a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e leve ao lume para ferver. Quando levantar fervura, baixe o lume e adicione o creme.
  • Mexa bem até engrossar. Deve obter um creme liso e bem amarelinho.
  • Retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando para não criar nata no cimo.
  • Por fim lave e corte os morangos em pedaços. Disponha metade no fundo de uma taça, polvilhe com açúcar + canela e deite metade do creme por cima.
  • Coloque mais uns morangos, volte a polvilhar com açúcar + canela e deite o restante creme.
  • Decore com mais morangos e guarde no frigorífico. Antes de servir pode voltar a polvilhar com açúcar e canela.

Perguntas:






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