Marshmallow com morangos

Sobremesa

8 porções

Médio

1 hora

162 Kcal

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Ingredientes

• 200 gr de morangos limpos e cortados
• 3 claras
• 2 copos (200 ml) de açúcar
• ½ copo de água

Preparação

• Bater as claras em ponto de neve.
• Levar ao fogo: o açúcar e a água, fazer uma calda em ponto de fio grosso (suspendendo uma colher a calda escorre em fio sem interrupções).
• Com a batedeira ligada, vá colocando aos poucos a calda quente nas claras em neve, e continue a bater até formar o marshmallow.
• Montagem:
  
  Coloque em uma taça ou refratário camadas de marshmallow e camadas de morango cortados.

Solange Lima

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