Petitchef

Pavlova de morangos

Sobremesa
8 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
283 Kcal
Gosta de suspiro / merengue? Então o PetitChef propõe-lhe a Pavlova, doce cujo nome vem de Anna Pavlova, considerada a melhor dançarina da História. Esta sobremesa de Nova-Zelandia, que o PetitChef fez com morangos, é habitualmente feita com kiwis, fruta emblemática da Nova-Zelandia.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o suspiro / merengue :

4 claras (de ovos)

200 g de açúcar

80 g de Maïzena


Para o creme :

200 ml de natas / creme de leite 30% MG (muito fria)

50 g de açúcar


Para a decoração :

250 g de morangos (ou a fruta que preferir)

Açúcar em pó / confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Pavlova de Morangos
    Bata as claras em castelo / em neve. Quando começar a montar, junte a Maizena pouco a pouco e depois o açúcar.
    Bata bem, ela deve ficar firme e brilhante.
  • Passo 2 - Pavlova de Morangos
    Coloque a preparação sobre papel vegetal / manteiga por forma a criar um círculo espesso.
    Leve ao forno 1h20m a 120ºC.
    Pode fazer isto na véspera pois o suspiro / merengue precisa estar frio para passar ao próximo passo.
  • Passo 3 - Pavlova de Morangos
    Antes de servir, bata as natas / creme de leite em chantilly. Não se esqueça que tem imperativamente de ter 30% de Matéria Gorda e estarem bem frias.
    Quando começar a montar, junte o açúcar pouco a pouco.
  • Passo 4 - Pavlova de Morangos
    Quando estiver pronto, coloque sobre o suspiro / merengue, uniformemente.
  • Passo 5 - Pavlova de Morangos
    Depois de cortar os morangos em pedaços, colocá-los sobre o chantilly e polvilhar com açúcar em pó / confeiteiro.
  • Passo 6 - Pavlova de Morangos
    Aí está uma Pavlova, o suspiro / merengue deve estar firme e crocante por fora, e fundente por dentro.
    Bom Apetite !

Video

YouTube

Fotos

Pavlova de Morangos, foto 1Pavlova de Morangos, foto 2Pavlova de Morangos, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 121g
Calorias: 283Kcal
  • Glícidos: 43.5g
  • Gord total: 10.7g
  • Gord.sat.: 7.5g
  • Proteínas: 2.5g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 34.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

08/05/2016

Muito bom

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