Gosta de suspiro / merengue? Então o PetitChef propõe-lhe a Pavlova, doce cujo nome vem de Anna Pavlova, considerada a melhor dançarina da História. Esta sobremesa de Nova-Zelandia, que o PetitChef fez com morangos, é habitualmente feita com kiwis, fruta emblemática da Nova-Zelandia.
Bata as claras em castelo / em neve. Quando começar a montar, junte a Maizena pouco a pouco e depois o açúcar. Bata bem, ela deve ficar firme e brilhante.
Coloque a preparação sobre papel vegetal / manteiga por forma a criar um círculo espesso. Leve ao forno 1h20m a 120ºC. Pode fazer isto na véspera pois o suspiro / merengue precisa estar frio para passar ao próximo passo.
Antes de servir, bata as natas / creme de leite em chantilly. Não se esqueça que tem imperativamente de ter 30% de Matéria Gorda e estarem bem frias. Quando começar a montar, junte o açúcar pouco a pouco.
Quando estiver pronto, coloque sobre o suspiro / merengue, uniformemente.
Depois de cortar os morangos em pedaços, colocá-los sobre o chantilly e polvilhar com açúcar em pó / confeiteiro.
Aí está uma Pavlova, o suspiro / merengue deve estar firme e crocante por fora, e fundente por dentro. Bom Apetite !
Comentários dos membros:
Adorei deliciosa ♥️
Muito bom