Petitchef

Crostata de morangos (ovo-lacto)

Sobremesa
8 porções
25 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo

6 e 1/2 colheres (sopa) de margarina Qualy Fibra

4 colheres (sopa) de açúcar

3 gemas

1/2 xícara de água gelada

1 clara


Para o recheio:

500 g de morangos

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravos-da-índia moídos

4 colheres (sopa) de vinho do porto

Preparação

  • Massa:
    Em um recipiente largo e fundo coloque a farinha, faça uma cova no centro e preencha com a margarina, o açúcar, as gemas e a água. Com a ponta dos dedos, trabalhe a farinha com os demais ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Forme uma bola, cubra com filme plástico e guarde por 20 minutos na geladeira.
  • Recheio:
    Numa frigideira, cozinhe os morangos com o açúcar de confeiteiro, a canela, o cravo e o vinho do porto, por aproximadamente 15 minutos, até obter consistência de geleia com pedaços da fruta.
  • Montagem:
    Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C). Abra a massa sobre uma superfície lisa e levemente polvilhada com farinha de trigo. Forre o fundo e metade da altura da lateral de uma forma redonda com aro removível. Verifique se a altura da massa é a mesma em toda a volta e pressione as bordas com os dedos. Fure a massa com um garfo e pincele com a clara de ovo.
  • Leve ao forno e asse por 20 minutos. Retire do forno, distribua o recheio de morangos e asse por mais 10 minutos. Sirva quente ou fria.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

kithe
kithe, 06/02/2010

Nota mil


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