Suspiros cor de rosa

Ingredientes

• 3 claras
• 180gr de açucar
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de gelatina de morango
• 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

• Ligar o forno a 150º.
  Colocar as claras numa tigela (devem estar bem frescas), acrescentar uma pitada de sal e bater em velocidade média por alguns minutos. Assim que começarem a ficar ligadas deitar o açucar de uma só vez e continuar a bater, agora em velocidade máxima.
  Quando as claras já estiverem bem altas e duras juntar o sumo de limão e o pacote de gelatina de morango e bater em velocidade máxima por mais 5 minutos.
  Forrar um tabuleiro com papel vegetal, com o saco de pasteleiro moldar suspiros com formato a gosto (eu preferi fazé-los pequenos, por isso renderam muito) e levar ao forno por 15 a 20 minutos.
  Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e guardar em lata ou caixa bem fechada.

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