Bolo sem açúcar

Ingredientes

Massa:

• 6 gemas
• 1/2 xícara de óleo
• 2/3 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 envelopes de adoçante em pó
• 4 colheres de sopa de leite
• 6 claras batidas em neve

Recheio:

• 6 colheres de sopa de geleia dietética de morango.

Cobertura:

• 4 colheres de sopa de maisena
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de manteiga
• 2 envelopes de adoçante em pó
• 2 colheres de chá de baunilha

Preparação

• Bata as gemas e acrescente o óleo em fio, sem parar de bater. Acrescente a farinha, o fermento, o adoçante e o leite.
• Bata bem e junte as claras misturando delicadamente. Coloque a massa em duas formas untadas de 22 cm de diâmetro.
• Asse em forno moderado (280 graus) preaquecido por uns 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Desenforme e deixe esfriar. Recheie passando a geleia em um dos bolos; coloque o outro por cima.
• Prepare a cobertura misturando em uma panela a maisena e o leite. Leve ao fogo médio para cozinhar até engrossar; retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Bata a manteiga até ficar bem clara. Junte o adoçante e o creme de maisena e bata bem.
• Acrescente a baunilha e misture. Cubra o bolo ou, se desejar, decore com saco de confeiteiro

Perguntas

Título da receita