Bolo amanteigado de morango

Ingredientes

• 3 ovos
• 120 g de manteiga sem sal
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 ml de leite
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 xícara de morangos cortados - ao meio ou em quatro partes se forem maiores

Preparação

• Use a batedeira. Dilua o bicarbonato de sódio em 1 colher de sopa do leite e reserve. Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e esbranquiçado.
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite e bata somente o suficiente pra misturar. Junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio reservado.
• Passe os morangos por um pouco de farinha de trigo e misture-os também suavemente na massa. Passe para uma forma tipo bolo inglês de tamanho médio, no 24 cm de diâmetro, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Asse em forno médio a 180° nos primeiros 15 ou 20 minutos depois reduza. Demora um pouco para assar, cerca de 50 a 60 minutos.
• Teste inserindo um palito bem no centro teste, se sair seco está pronto.
• Desenforme frio ou morno, se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Perguntas

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