Bolo salada de frutas

Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

1 h 35 m

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Ingredientes

Massa:

• 3 ovos grandes
• 1 copo de açucar
• 1 1/2 copo de farinha de trigo
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio:1
• 200 ml de chantilly batido
• 200 ml de creme de leite gelado
• 1/2 lata de leite condesado
• 1colher de sobremesa de emulsificante
• 200 g de leite em pó
• Recheio :2
• 200 g de chocolate branco
• 100 ml de creme de leite

frutas:

• Morangos
• Uva Italia
• Abacaxi em calda

Abacaxi em Calda:

• 1/2 abacaxi perola picado
• 1xicara de açucar cristal

Calda:

• Água filtrada
• Conhaque
• Leite condensado

Preparação

• Massa:
  Bata bem os ovos até facarem bem volumosos junte o açucar logo em seguida o leite. Misture delicadamente a farinha e por fim o fermento em pó. Asse em forno moderado por 45 minutos.
• Recheio:1
  Bata o creme de leite gelado com o emulsificante junte o leite condensado e bata até ficar volumoso,junte o leite em pó e bata mais um pouco até que fique um creme homogeneo. Reserve.
• Recheio :2
  Derreta o chocololate no microondas de 30 em 30 seg. Retire e misture com uma colher até que esteja todo derretido.Junte o cremde leite e misture até ficar homogeneo.reserve.
• Frutas:
  Leve ao fogo baixo por 20minutos. Retire,use frio.
• Calda
  Misture o conhaque com a agua num dispensador.Use pra regar a massa.Use distintamente o leite condensado dispensando em pequenas quantidades sobre a massa regada com a mistura de agua e conhaque.
• MONTAGEM:
  - massa regada
  - chantily
  - rcheio 2
  - uva
  - recheio 1
  - massa regada
  - chantily
  - rcheio 2
  - morango
  - recheio 1
  - massa regada
  - chantily
  - rcheio 2
  - abacaxi em calda
  - recheio 1
  - massa regada

Culinarista Mauro Rebelo

Perguntas

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