Bolo trufado de abacaxi

Uma sobremesa fabulosamente bom e goûteux.
Ingredientes
8
Massa:
Recheio:
Calda para molhar o bolo:
Custo estimado: 12.17Euros€ (1.52€/porção)
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Massa:
Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas sem parar de bater e em seguida, adicione o açúcar, até ficar bem fofo.Ferva juntos a água e o óleo. - Despeje a água e óleo FERVENTES no creme acima, misture e desligue a batedeira.
- Despeje tudo numa vasilha grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com o fouet .
- Recheio:
1 abacaxi grande, picado bem miúdo, cozido sem água e com 1 xícara de açúcar. Cozinhar em fogo lento até apurar bem, mais ou menos, de 15 a 20 minutos. Reserve para esfriar. - Calda para molhar o bolo:
Leve ao fogo e deixe ferver, em fogo baixo, por uns 20 minutos. Espere esfriar bem para molhar o bolo. - Montagem e decoração:
- Divida o bolo em duas ou três partes. Uma parte da massa do bolo assada. Molhe com a calda. Coloque o recheio. - A outra parte do bolo molhe novamente com a calda. Cubra com Chantilly ou outra cobertura a seu gosto
Perguntas
Título da receita
Comentários
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06/12/2011
Vou fazer esse bolo no meu aniversario dia 15 de dezembro, obrigada, procurei muito receita de cobertura de maria mole.beijos