Bolo fudge chocolatria

Ingredientes

• 450 g de chocolate meio amargo picado
• 7 ovos tamanho jumbo (60 grs cada)
• 150 g de açúcar a receita original pede 200 g
• 300 g de manteiga-a receita original pede 450 g

cobertura de ganache:

• 250 grs de chocolate ao leite/meio amargo ou branco
• 150 ml de creme de leite
• 1 colher de conhaque
• Chocolate branco