Name: Bolo mármore com cobertura de chocolate branco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 chav.(chá) de açúcar; 1 chav.(chá) farinha de trigo; 4 ovos; 1 chav. (chá) de leite; 200 g de manteiga ou margarina (sem sal); 1 tablete de chocolate meio amargo picado; 1 tablete de chocolate branco picado; 1 pacote de natas (creme de leite)

Bolo Mármore com Cobertura de Chocolate Branco

Sobremesa

8 porções

15 min

45 min

Médio

Ingredientes

Massa:

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 chav.(chá) de açúcar
1 chav.(chá) farinha de trigo
4 ovos
1 chav. (chá) de leite
200 g de manteiga ou margarina (sem sal)
1 tablete de chocolate meio amargo picado

Cobertura:

1 tablete de chocolate branco picado
1 pacote de natas (creme de leite)

Preparação

Massa:
Aqueça o forno a temperatura média (180 °C). Unte e enfarinhe uma forma grande redonda. Reserve.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Apague o fogo antes que a água ferva. Mexa com uma espátula. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma.Misture o leite alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó. Retire da batedeira. Misture delicadamente as claras em neve.
Divida a massa em duas partes iguais. Acrescente a uma delas o chocolate meio amargo derretido. Mexa com uma espátula até incorporar totalmente.
Coloque na fôrma colheradas da massa branca e da massa de chocolate meio amargo , alternadamente, para obter um efeito marmorizado. Asse no forno em temperatura média por 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura:
Aqueça em banho-maria as natas (creme de leite). Retire do fogo e acrescente o chocolate branco. Mexa com uma espátula até formar um creme liso e homogêneo. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate branco e decore a gosto.