Bolo de fécula de batata.

Ingredientes

• 8 ovos ( claras e gemas separadas )
• 14 colheres de açucar
• 200 g de fécula de batata ( uma caixinha)
• 1 colher (sobremesa) fermento químico.
• 2 colheres (sopa) suco de limão ( opcional)
• raspinhas da casca de limão.
• Calda
• 1 copo de água
• 3 cravos da india.
• 1 pauzinho de canela
• 3 colheres de rum.
• Levar ao fogo e deixar ferver, quando esfriar juntar o rum ou conhaque.
• Para a cobertura usei um ganache branco.
• 500 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite sem soro